Nommé biteku-teku au Congo, Callaloo en Jamaique ou Folon au Cameroun.

 Les feuilles d’amarante possèdent de nombreux avantages nutritionnels; véritable cocktail de vitamines et minéraux, protéines, glucides, du phosphore, de la vitamine A, la vitamine B1, C, du folate et du fer.

 Cuisinez-les comme des épinards, mettez-les partout !

 Elles sont à prioriser dans tous vos plats ou vous souhaitez ajouter du vert. Dans une omelette ou une quiche pour remplacer les épinards, dans une soupe, un sauté, partout, partout on vous dit !!! c’est un légume passe partout.